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金壇熱電公司:打造標(biāo)桿食堂
來源:江蘇大唐國際金壇熱電公司
作者:王守曄 許濤
日期:2024-06-18

本網(wǎng)訊 今年以來,江蘇大唐國際金壇熱電公司深入推進(jìn)“幸福大唐”建設(shè),以“幸福餐廳”建設(shè)為抓手,讓職工暖胃又暖心、滿意又滿足,實(shí)實(shí)在在共享企業(yè)發(fā)展成果。

該公司通過黨委會(huì)專題研究確定8項(xiàng)“為民實(shí)事”,將“標(biāo)桿食堂”創(chuàng)建列為其中之一,明確了涵蓋分管領(lǐng)導(dǎo)、辦公室人員、后勤管理單位的組織機(jī)構(gòu),每周通報(bào)工作進(jìn)展情況。該公司堅(jiān)持每月組織職工代表以及相關(guān)部門定期對(duì)后廚開展現(xiàn)場(chǎng)全面檢查,通過組織特色菜評(píng)選會(huì)、美食品鑒會(huì)、新菜品評(píng)會(huì)、食堂調(diào)研等活動(dòng),不斷提升規(guī)范化和精細(xì)化管理水平。

該公司從管理機(jī)制、菜色菜品、價(jià)格控制、食品安全、延長餐廳服務(wù)時(shí)間等方面制定38條具體措施,持續(xù)推動(dòng)落實(shí)“標(biāo)桿食堂”創(chuàng)建工作。該公司創(chuàng)新應(yīng)用人臉識(shí)別智能收費(fèi)系統(tǒng),讓付款簡(jiǎn)單化、讓消費(fèi)透明化,同時(shí)積極推進(jìn)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)+”工作,通過將餐廳操作間監(jiān)控接入公司視頻監(jiān)控系統(tǒng),讓后廚各項(xiàng)操作在前臺(tái)監(jiān)控下進(jìn)行。為了讓職工不僅能吃得飽還能吃得好,該公司菜品月更新率超20%,所有菜品均以成本價(jià)售賣,每天公示進(jìn)菜價(jià)格,每周公示菜譜菜價(jià),對(duì)水果、食材等原材料不定期到市場(chǎng)調(diào)研比對(duì),并邀請(qǐng)伙委會(huì)成員定期進(jìn)行菜價(jià)核算,做到公開透明。

該公司積極學(xué)習(xí)踐行“楓橋經(jīng)驗(yàn)”“浦江經(jīng)驗(yàn)”,暢通職工訴求渠道,提前排定落實(shí)月度領(lǐng)導(dǎo)“一對(duì)一”接訪下訪和季度職工座談?dòng)?jì)劃,征集后勤管理方面的意見建議,通過“面對(duì)面”“回音壁”等方式及時(shí)反饋辦理情況。同時(shí),該公司在就餐現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置意見箱、意見本,第一時(shí)間了解并回應(yīng)職工訴求。今年以來,該公司食堂滿意度調(diào)查中,總體滿意的占比98%,發(fā)電部運(yùn)行人員對(duì)夜宵滿意度100%。


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